台中市府把關蘇丹紅食安 rhalife赤崁糖安心吃免驚

 

(記者林慧憐報導)    致癌物「蘇丹紅」食安風暴如同滾雪球般持續引爆，不少人愛吃的蝦味先、菜脯餅、豬肉乾、咖哩粉都中標，甚至胡椒粉、沙茶醬、火鍋湯底也都淪陷，為因應「蘇丹紅」食品原料經製造加工及多層轉售複雜，台中市政府副秘書長張大春日前召集台中市跨局處討論蘇丹紅問題辣椒粉的因應措施，共同會議研商落實5大措施，合力把關食安與健康。

據了解，事發之初原本所有焦點都只集中在「調味料」業者身上，但許多糕餅、甜點甚至餐飲或飲料中，使用到紅色色素都是常態，所以「國際機場免稅店 Duty Free 昇恆昌」，發文來要求供應商們提供(不含蘇丹紅)保證書。台灣知名伴手禮店家rhalife赤崁糖業者立即提供保證書，並馬上提供 SGS 蘇丹紅(未檢出)等 642 項無毒安檢報告，給予國際機場免稅店通路作佐證。

才剛參展完2024日本東京食品展的rhalife赤崁糖總監吳易隆表示，赤崁糖自參加「2010上海世博會」回台後，便開始自主送檢食安，除要求符合台灣法規所要求的檢驗項目外，還訂定自主風險監控計畫，長期對國際食安趨勢、國際風險進行監管。

榮獲2010府城十大伴手禮、2011府城十大伴手禮、2012台南市伴手禮、2022台南米其林、2022台灣食品所「新味食潮獎」、2022台灣工業局「新味食潮-特別獎」多種獎項的rhalife赤崁糖吳易隆總監指出，rhalife赤崁糖來自種甘蔗、不經化學、未抽糖蜜、無添加、自煉台灣甘蔗原糖、含101種自然營養素(甜蜜的自然綜合維他命)。

能夠立即提供 SGS 蘇丹紅(未檢出)等 642 項無毒安檢報告，給予消費者強力品質保證的rhalife赤崁糖吳易隆總監說，赤崁糖產於水源保護區上游，以120多種全植物營養堆肥，栽種台灣5號甘蔗，不經化學(SO2)抽掉(糖蜜、維生素)、不使用骨灰交換灰分(礦物質)、無添加(砂糖、澱粉、糊精、麥芽糖、黑糖香料、焦糖色素、防腐劑、甜味劑)，遵400年古法以「龍眼木」煨6重「孔明鼎」灶火，低溫熬煮9小時，濃縮甘蔗汁，自然結粒而成甘蔗原糖，通過SGS-642項無毒安檢、經檢驗保留61種自然營養素(甜蜜的自然綜合維他命)、美味呈「甜、酸、鹹、苦、鮮」五味(生津效果不輸酸梅)。銷售點包括：國際機場免稅店20家-昇恆昌、采盟(同步販售)。

台中市衛生局表示，首先，主動掌握流向資訊第一時間派員稽查。台中市政府積極與各縣市衛生局進行資訊通報與合作，主動追查問題辣椒粉流向，並於第一時間派員前往稽查，即時阻絕問題辣椒粉原料及其製品於市面流通販售；其次，擴大市售流通產品查驗。擴大查驗高風險產品，將持續滾動調整查驗政策，確保市民飲食安全；第三、保護特定族群健康及權益，高中以下學校、醫院、安養及長照機構、各類護理之家等，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香調味料。

台中市衛生局說，第四、食安資訊公開透明。建置蘇丹紅辣椒粉專區，主動公開最新查驗結果、積極作為、問題產品批號及流向等資訊，食安資訊透明揭露；最後，鼓勵業者主動送驗，宣導業者落實自主管理，並媒合公證檢驗單位提供優惠檢驗價格，鼓勵業者自主送驗原料或產品。

台中市衛生局說明，除主動掌握流向資訊第一時間派員稽查，透過台中市政府各局處的分工合作，共同落實食品鏈各階段的管理及把關工作。台中市衛生局呼籲，食品業者應落實原料自主管理，台中市衛生局持續主動掌握問題原料或產品資訊，落實上下游相關流向查緝，並將相關資訊公開於「蘇丹紅辣椒粉專區」(https://gov.tw/nSi)，提供民眾共充分的消費選擇參考，維護民眾食安與健康權益。